福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 03:39:44 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖刷钱。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖刷钱打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖刷钱经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
3月28日电 据“中国船舶工业行业协会”微信公众号消息，1至2月，中国造船完工量、新接订单量、手持订单量分别占世界市场份额的56.5%、69.5%和56.1%。1月至2月，出口船舶占全国造船完工量、新2024-11-24
3月24日，在客家祖地福建省连城县北团镇上江村，被誉为客家“第一粽”的北团游大粽民俗活动精彩上演。当地村民用这独有的民俗活动闹春耕保秧苗，祈求一年风调雨顺、五谷丰登。上午九时，神铳、鸣锣开道，由一公一2024-11-24
北京3月22日电 (记者 刘育英)中国互联网络信息中心(CNNIC)22日在北京发布第53次《中国互联网络发展状况统计报告》。数据显示，截至2023年12月，中国网民规模达10.92亿人，互联网普及率2024-11-24
兰州3月23日电 (戴文昌)在甘肃广袤农田上，有一位特别的“营养师”，不在城市的厨房和餐厅间穿梭，而是经常奔波在田间地头，为土地和农作物提供专业营养指导，旨在让土壤“活”起来，让农作物更绿色天然，让餐2024-11-24
3月30日电 据法新社报道，当地时间29日，泰国东部一处建设工地发生起重机翻倒事故，造成7人遇难，多人受伤。据报道，泰国警方信息表示，当天下午约4点，在泰国东部罗勇府一家制造金属烟囱的工厂建设期间，一2024-11-24
北京3月23日电 题：东西方文化如何更好地理解彼此？——专访中国人民大学哲学院教授薄国强作者 曾玥 国璇旅居中国十余年来，中国人民大学哲学院教授薄国强(Roland Boer)时常向朋友这样介绍自己，2024-11-24
最新评论